|
|
Gegratineerde Spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui/ 2 teen knoflook/ 1500 gram verse spinazie/ 1 eetl. olie/ 2,5 dl. melk/ 1 zakje kaassaus/ 3 eetlepels zemelen/ 4 eieren/ peper en zout naar smaak/ 50 gr. oude geraspte kaas/ 1 pakje aardappelpuree (instant).
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.C of gasstand 4,
Ui en knoflook pellen en snipperen. Spinazie wassen en goed uit laten lekken.
Bereidingswijze:
In grote braadpan of wok de olie verhitten en hierin de ui en knoflook ca. 4 minuten zachtjes fruiten. Deel voor deel de spinazie toevoegen en omscheppend op hoog vuur laten slinken. Spinazie met deksel op de pan of wok ca. 4 minuten zachtjes koken. Intussen kaassaus maken volgens bereidingswijze op pakje. Spinazie uit laten lekken en 2 dl. kookvocht opvangen. De spinazie in een ingevette ovenschaal doen. Zemelen aan kookvocht toevoegen en vervolgens vermengen met de kaassaus. De eieren goed door de kaas-zemelensaus kloppen met een garde. De saus over de groente schenken en bestrooien met de geraspte kaas.
Schotel ca. 30 minuten in het midden van de voorverwarmde oven bakken tot de bovenkant goudbruin is.
Intussen de aardappelpuree maken volgens de bereidingswijze op het pakje.
|
|
|